チキンの白ワイン煮込み

プロのレシピ公開: 2021-08-21

おはようございます(*^^*) 

今日ご紹介させていただくのは 

《 チキンの白ワイン煮込み 》 

白ワイン煮込みって作るのが難しそうに思われがちですが、味付けはなんと!お肉と野菜の旨みと… 

その名の通り「白ワイン」だけ!! 

意外と簡単ですよね♪♪ 

時間が経って酸味が強くなってしまったワインなども活用できますよ♪♪ 

煮込むだけで美味しくできちゃうので 

ぜひ試してみてください(^^d 

《ポイント》 

♦玉ねぎをじっくり炒めて甘みを出すこと 

♦白ワインの酸味とアルコールを飛ばして、じっくり煮込んで下さい♪ 

この記事を書いた人:シェフキヨ(宮城清兵)
元イタリアンシェフ。沖縄県で株式会社クッチーナキヨを経営し、イタリアン・ビアバル・パスタ業態の3店舗を運営中。現場で使える経営ノウハウと、AIを経営に組み込む実践記録を発信しています。詳しいプロフィール
🍴 沖縄で営業中:CucinaKiYO(那覇・銘苅)/BEER BEAR(那覇・おもろまち)/PASTAの日(浦添バークレーズコート)— 一緒に働く仲間も随時募集しています(お問い合わせ
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