豚肉と白菜の簡単ほっこり旨煮【15min】

プロのレシピ公開: 2021-11-02

今日ご紹介させていただくのは  

《 豚肉と白菜の簡単ほっこり旨煮》 

ちょっと涼しくなってきたので、温かいお料理を♪ 

とろとろの餡かけをご飯にたっぷりとかけてどうぞ♪ 

簡単にできるのでぜひ試してみてください(*^^*) 

《ポイント》 
 
♦豚肉にオイルと醤油で下味をつけてコーティング! 
 
♦出汁を入れる前にお肉に焼き色をつけると、アクが出ないので白く濁らず、綺麗な出汁に仕上がる♪ 
 
♦とろとろの庵に仕上げたいので、とろみが緩かった 
ら、片栗粉を追加して調整してね! 

材料紹介

作り方

完成!!

この記事を書いた人:シェフキヨ(宮城清兵)
元イタリアンシェフ。沖縄県で株式会社クッチーナキヨを経営し、イタリアン・ビアバル・パスタ業態の3店舗を運営中。現場で使える経営ノウハウと、AIを経営に組み込む実践記録を発信しています。詳しいプロフィール
🍴 沖縄で営業中:CucinaKiYO(那覇・銘苅)/BEER BEAR(那覇・おもろまち)/PASTAの日(浦添バークレーズコート)— 一緒に働く仲間も随時募集しています(お問い合わせ
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